Gabriela's blog

MANTI

2012-01-11T14:45:00.002+02:00

Daca e ceva complicat de facut, ma intarata sa incerc. Si de cele mai multe ori imi reuseste. Fie ca e ceva de zidarit, zugravit, tamplarit...it...it...it, imi var nasu' unde nu-mi fierbe oala si dupa cateva ocheade si intrebari strategice, ma declar capabil sa incerc. Apoi incerc, facand casa mea cobai si culmea, imi merge. Dar nu imi merge bine, ca celor de la care am invatat, imi merge foarte

PAINE CU LAPTE

2012-01-08T00:00:00.003+02:00

La masaaaa... Cam asa suna alarma cand Gabriela da liber la cotropit bucataria. Toate de pe masa sunt facute in ciuda cantarului. Bunatati care mai de care mai apetisante iti fac cu ochii. Dar vedeta de azi este in cosul de paine. Calda, mirosind parca a cozonac, dar nu e, cu o coaja moale, rumena si doldora de seminte. Nu stii de unde sa incepi. Parca partea cu susan te imbie, dar nici cea cu

FURSECURI CU GEM DE CIRESE

2011-12-29T18:40:00.000+02:00

Si iar a venit vremea pregatirilor de Craciun. Sentimentul acela de fericire care imi inunda toata fiinta, nu are asemanare. Si chiar asa trebuie sa fie. Oare cand se bucura omul cel mai mult? Cand prin bunavointa Domnului, in casa ii intra un suflet nou, neprihanit, superb si gingas, urmas al lui, sange din sangele lui, care sa le umple viata de fericire, lui si iubitei lui mame. Atunci euforia

ALFAJORES

2011-12-29T01:00:00.004+02:00

De fiecareCraciun, draga mea Gabriela, frurnicutza mea de apatament, face ce face, zgurmaprin sertare si dulapuri, alege, prepara, framanta, dospeste si coace tot felulde bunaciuni si umple casa de arome care mai de care mai bestiale. Daca iesi otzara din casa, sa duci pisica la Opera, sa stergi pestii de praf sau sa mai aprovizionezi camara cu niscaialtele mai cu motz, iti trebuie sprijin de

SARMALE CU PĂSAT ȘI MIX DE CIUPERCI

2011-12-01T18:48:00.001+02:00

Sunt atatea posturi peste an, ca retetele de bucate dedicate ar putea concura lejer cu cele de "dulce". Si printre acestea am gasit o veche si de "bashtina" reteta de sarmale cu "ciumperci di tati niamurili", ordonate militareste langa galbejita mamaligutza, (de ce i-o zice asa cu diminutiv nu stiu, ca omu' meu cand isi pune-n blid, goleste juma' de ceaun), dar "jmecheria" e ca mamaliga e si pe

MINI ECLERE CU CREMA DE PORTOCALE SI GLAZURA DE CIOCOLATA DAIM

2011-11-26T20:56:00.001+02:00

Acum mai bine de o luna, ma suna Lavinia Pana, "dushmanca" noastra de la o societate mai mult decat renumita in d-ale gurii si ne invita pe la ei sa participam, daca suntem interesati, ca vor tine cat de curand un seminar nou. Stiind cu ce se ocupa societatea vinovata, am zis din prima "DA" si chiar mai mult, am intrebat daca mai pot aduce si alti mushterii la cascat gura ca si noi, ca nu

YALANGI - SARMALUTE ARABESTI DE POST

2011-11-20T13:53:00.007+02:00

Bucataria internationala iti poate aduce in farfurie atat de multe bucate de "import" incat daca ar fi sa ai in fiecare zi altceva in meniu, ar trebui sa te cheme Matusalem, care comform interpretarilor biblice a trait "doar" 969 de ani. Mda, o viata de om... si ceva in plus. Ca o paranteza, ma gandesc cate troace si inutilitati aduna omu' intr-o viata de doar 60...90 de ani, dar intr-una de 10

PREMIERE BILANCIA-PEUGEOT

2011-10-17T21:08:00.004+03:00

Si iata ca dupa lupte seculare, vorba lu' Nenea Iancu, pupa-i-as condeiu', ca bine le scria, scormonind prin calendar, doar, doar om gasi ratacite cateva secunde ici, citeva minte colo, sa le punem cap la cap si sa incropim de-o ora macar, am reusit sa ducem la bun sfarsit un proiect frumos, darnic, care mai poate avea inca castigatori. V-am propus cu ceva postari in urma sa preparati in ograda

PLACINTE CA LA MAMA LUȚĂ

2011-10-04T01:13:00.001+03:00

Vacanta de vara de anul asta ne-a readus, printre alte locuri, si in Ardeal. Dupa mine, spunand-o cu mana pe inima, sufletul romanismului. A se citii doar cu un singur "r". Nasii copiilor nostrii, parintii Gabrielei si o parte buna din neamuri, plus o haita zdravana de prieteni, toti s-au inghesuit sa locuiasca musai in Alba-Iulia. Mecca noastra. Aici mai gasesti inca oameni cu dare de

TORT TOM SI JERRY

2011-09-11T17:31:00.003+03:00

Mai erau cateva zile si se cerea ceva special pentru 1 iunie. Si cum aveam prin casa cateva surse de inspiratie superbe, am cotrobait printre ele si spionat "subtil" de piticii mei, adica cu ei in spinare, am ales, de comun acord, ca cel mai nimerit ar fi sa le indulcim sarbatoarea cu cei mai buni prieteni ai lor, ma rog, si ai nostrii, mai ales ai lui Z, nimeni altii decat TOM si JERRY. Cu

MINI TORT CU TRANDAFIRI

2011-09-11T16:23:00.004+03:00

Interiorul este Tort cu Tiramisu de Lamaie. Trandafiri cu 8-12 petale. Ribon dantelat. Fundite albe perlate. Flori mici de Floarea Miresei.

MINI TORT CU CRIZANTEME

2011-09-11T15:55:00.000+03:00

Continutul este Tort cu Tiramisu de Lamaie Flori de Crizantema Ribon din Perle

MINI TORT CU MACI

2011-09-11T15:39:00.000+03:00

Continutul este un tort de Tiramisu de Lamaie Flori de Campanula Flori de Margareta. Flori de Mac.

GHIVECI DE LEGUME

2011-06-29T20:53:00.008+03:00

Sau altfel spus, un fel de Turnul Babel al gusturilor verzi. Se pot adauga toate cat sunt in neamul balariilor si tot va fi ok la gust. Da' ce zic io ok, e super, ca dupa ce a terminat mandra mea de facut ghiveciul, a trebuit sa ma stradui din greu sa nu-mi pun si a doua portie ca supliment. Si n-am reusit. Cumva, doamna mea m-a scos la pascut si daca stau bine si ma gandesc, singurul

MUSCHI DE VITEL CU CONDIMENTE PICANTE SI SOS DE PIPER

2011-06-13T17:22:00.018+03:00

Ia concursu' neamuleee!Daca vrei sa papi misto, ia-ti o rasnitza PEUGEOT!Nu dati banii pe tirlici, luati rasnite la mamici!Daca vrei sa ai mult fler, da-i cu sare si piper... Ei, ce ziceti? Este ca suna ca pe plaja la Mamaia? Piperata, maine-i gataaaa... De cate ori n-am auzit replicile: Ca sarea-n bucate! sau: Treaba asta n-are sare si piper! sau: Cine se scoala de dimineata... parca nu e prost

DROB DE CIUPERCI

2011-06-03T13:58:00.009+03:00

Se poate si din altceva decat din organe. Se poate sa fie servit si de vegetarieni. La fel de bine se poate sa fie servit in orice anotimp, pentru ca nu mai este legat de traditiile pascale. Si credeti-ma, e foarte bun. Continand doar vegetale, oua si cascaval, acest DROB DE CIUPERCI, are aspectul, consistenta si gustul foarte asemanator cu cel din organe de miel. Ce difera este numarul de

SUFLEU DE DOVLECEI

2011-06-02T21:31:00.008+03:00

Sfanta-i vara, asa spunea draga mea bunica. De cand e plecata dintre noi, rememorez aminitiri cu atat drag, inteleg altfel vorbele ei de duh si dau un mai adanc inteles sfaturilor pe care mi le-a dat. Nu mi-a fost doar bunica, mi-a fost o mama adevarata, mi-a fost cea mai buna prietena, confidenta mea secreta, cufarul meu de sfaturi, invatatoarea mea cea mai sincera, cizelatoare a gusturilor ce

SOS DE PIPER VERDE

2011-06-01T15:36:00.000+03:00

INGREDIENTE SOS DE BOABE DE PIPER VERDE- 100 ml vin alb sec- 2 linguri de cognac- 200 ml de Creme Fraiche sau smantana subtire- 1 lingurita mustar de Dijon, sau altul cu boabe- 1 lingura boabe de piper verde din saramura, zvantate- sare de mare- piper negru proaspat macinat, ghici cu ce...PREPARARE SOSULUIVinul si cognacul se pun intr-un vas mic (nu pahar, desi tenteaza, ca te ia de creieri) si

SUFLEU DE CARTOFI

2011-05-20T23:58:00.008+03:00

Cartoful, baza mancarurilor la romani, iti ofera o atat de larga varietate de retete de preparare, incat s-ar putea scrie carti de bucate doar cu aceasta leguma. Cartofi rosii, cartofi sapunari, cartofi noi, cartofii de import din culturi nisipoare, acum, mai noi, cartofii cu dedicatie, adica buni doar la...fiert, prajit, copt, etc. Cu asa varietate de... varietati, o sa ajungem sa facem si soia

TORT MOCCACINO

2011-05-02T10:35:00.019+03:00

Dupa lupte seculare, care au durat mai bine de 4 luni, de cand am scos pe firmament aceasta reteta la emisiunea "Cireasa de pe tort", iata ca i-a venit randul sa o prezentam si pe blog. Vina pentru intarzierea nepermis de mare o port integral doar eu, puturosul shef, imprastiatul notoriu, ametitul de servici, zapacitul cu diploma, trasnitul in moalele cheliei, al' dus cu sorcova, bla-bla-bla,

SUPER STRUDEL

2011-04-10T23:48:00.000+03:00

Acum aproape 11 ani am avut parte de o SUPER-zi, cand adus de imprejurari in vizita la cineva, am cunoscut o fata. Frumoasa foc, cu niste ochi care radeau mereu, delicata, singura, ce mai SUPER-BA. Ce SUPER-bafta am avut atunci, ca astazi aceasta fata este sotia mea draga, care mi-a daruit doi copii SUPER-atomici, langa care viata mea e SUPER-plina, ca si farfuriile pe care ni le pune in fata, cu

BRIOSE JULIA CHILD

2011-04-06T00:27:00.011+03:00

Si iar vine dimineata, cu cheful praf de munca, cu plapuma inca atragandu-ma sub ea, cu ochii ca doua stafide cu coaja de plumb. Dar n-am ce face, ca bezmeticul de Z imi da desteptarea intr-un mod cat se poate de jingash, dar io, praf de somn ii transmit de sub asternut ceva dulce legat de neam, de sa ma tina minte, dau din gura ca o baba, da' numai io stiu ce mama zmeilor indrug acolo si mai fur

COZONAC CU ALUAT OPARIT

2011-04-03T00:26:00.010+03:00

O reteta diferita de preparare a aluatului e la fel ca si un alt drum, pe alta parte, catre aceeasi destinatie. Incercand ceva diferit, doar de dragul diversificarii, poti avea surprize la fel de diferite, bune sau rele, dar daca reteta cea noua iti pare atat de interesanta incat sa consideri riscul unui eventual esec ca fiind minim, daca sursa retetei este de incredere si mai ales daca folosesti

SOMON TERIAKI

2011-03-27T20:38:00.009+03:00

Am reusit, fara sa vreau, sa fac un preparat care a starnit curiozitatea multor prieteni. Zic fara sa vreau, pentru in materie de peste eu ma pricep cel mai bine sa-l mananc. Mai arunc si eu o fatza in tigaie, sau niste carasi pe tabla la saramura, dar sa prepar io un somon intr-o marinata japoneza, cu un orez oriental de la mama lor, cand vreodata? Cand? Va spui tot io! Cand a trebuit sa fiu

MERDENELE

2011-02-12T17:57:00.009+02:00

E dimineatza devreme. Ceasul se incapataneaza sa te streseze animalic. Fiecare sunet ti se pare de zece ori mai puternic, la fel si orice lumina, cat de mica, parca e un proiector aprins sadic in ochii tai, ochi care nu s-au saturat inca de "privit pe sub ploape". Iti e somn. Cumplit de somn. Un somn de crapi si nimeni si nimic nu te-ar convinge sa te urnesti din scutece. Si mai e un simt care e

TORT CU "CIREASA DE PE TORT"

2011-02-05T23:36:00.010+02:00

Ar fi fost a treia oara cand ii refuzam. Prima data acum 1 an si ceva, filmam la Trasniti din NATO, a doua oara in vara lui 2010, tot filmam, dar in Iordania, in vacanta. De data asta m-au arvunit ca pe lautari din noiembrie, ca sa fie siguri ca in ianuarie, devreme, sunt liber si pot participa. Am zis DA si iata-ma, concurent la CIREASA DE PE TORT. Si de aici incepe agitatia-n ograda. Mare

PENNE CU SOS DE GORGONZOLLA

2011-01-26T18:57:00.005+02:00

Daca e ceva de la care nu ma pot abtine sa nu fur, sa nu ciugulesc, in care sa nu imi var lingura ori de cate ori trec pe langa aragaz, aste sunt pastele. Sub orice forma. Cu orice sos. Si oricat de multe. Sau oricat de satul as fi, tot mai gust un pic de ici, un pic de colo. Cine nu-i ca mine? Si Sara, fetita noastra ma copiaza. Ii plac atat de mult ca se bucura oride cate ori Gabi face asa ceva

PAINE CIABATTA

2011-01-24T19:13:00.017+02:00

Vereeee, cand vine vorba de paine, pai sa nu stai in fata Gabitei sau a Sarei, fiica-mea, cu d-asta proaspata, ca oricat ar fi de satule, se-nfig ca termitele. Si pana nu disloca o cantitate record pe unitatea de timp, nu se lasa, frate. Tre' sa le vezi. Gabi geme de placere si ca sa se scuze, o baga p-aia cu: "Zamzuu, nu-mi e foame, da' mi-a pofta", iar Sara vine la paine, fura un dumicat,

TORT PRINTESA

2011-01-24T14:41:00.010+02:00

Cand varsta plusurilor moi si delicate e inlocuita de cea a papusilor bebe, mezina familiei capata odata cu anii, dorinte si pretentii culinare. Ba ca nu-i place aia, ba ailalta, ba ar manca doar d-alea sau d-astea...Ma lasi? Si te strofoci sa-i faci toate mofturile si poftele, ca deh, e printesa ta si ca ea nu-i nimeni alta. Si asa si este, ca e a ta, tu care esti deja un unicat rar, de valoare

RULADA DE PUI CU SALSA

2011-01-08T00:38:00.015+02:00

Puicuta Maria la terapia shoping. Obiectul vanat prin magazine: o alta palarie, super-colorata, ca pe la brazilience. Cum tre' sa fie aceasta palarie a visurilor ei:- sa aiba ceva rosu, - ceva verde inchis,- asortata cu margele, - un pic de alb, sau ce mama zmeilor mai e in trend, - lucioasa si sclipitoare, ma rog, cum se poarta prin restaurantele latine, deh. Cu asa lista umpluta cu bazaconii,

TORT SNICKERS

2010-12-18T23:06:00.009+02:00

Ciocolata Snickers, una dintre cele mai delicate combinatii de caramel, alune, ciocolata cu lapte si nuga. Un gust perfect. Atunci ce sa mai zici de un tort care e o replica la dimensiuni mari a acestei minunate combinatii, la care poti adauga ce design te taie capul. Contrastul dintre cafeniul ciocolatei cu lapte si cremul trandafirilor modelati in ciocolata alba, dau o nota distinsa acestui

EGGNOG

2010-12-13T21:49:00.003+02:00

INGREDIENTE- 7 galbenusuri- 150 - 200 g zahar- 400 ml lapte- 500 ml frisca lichida- 300 ml wisky- 100 ml rom- scrtosoara- esenta de vaniliePREPARAREASe infierbanta laptele si se aduga incetul cu incetul peste galbenusurile frecate cu zahar, amestecand bine. Compozitia se pune la bain-marie, amestecand mereu, pana ce crema obtine o consistenta. Se lasa la racit si se adauga frisca lichida impreuna

DOVLEACUL MEU CRIMINAL

2010-11-07T23:28:00.012+02:00

Luam tot, nu dam nimic. Luam orisice, imprumutam, asezonam si transformam in autohton tot ce se vinde bine in afara, ca si cum ar fi fost de aici de cand veacul. Bonjuristii din pash-opt se credeau elitisti doar daca frantuzeau moldovineasca neaosha di pi la Ieshi, bem cu galetile vodka, wiskey, tekila, sake si alte licori de import, ca tuica, palinca si vinul romanesc sunt demodate. Nu mai zic

TORT HELLO KITTY

2010-11-03T21:37:00.006+02:00

??? Imi place sa ma machiez in fiecare dimineata. ???

LEMON TART

2009-02-08T00:35:00.020+02:00

reteta de Anna FosterINGREDIENTE- 300 g biscuiti aromati- 125 g unt- 3 lamai medii (coaja si zeama lor)- 400 g lapte condensat- 250 ml smantana lichida Dorna 36%Biscuitii se macina, apoi......se amesteca cu untul topit.Se tapeteaza o forma rotunda cu diametrul de 26cm si se incrusteaza bine biscuitii pe fundul acesteia, obtinand un blat subtire. Pana pregatiti crema, dati blatul la

YUFKA CU MERE

2009-01-19T15:30:00.007+02:00

Reteta de la Pocahontas.Am aceasta minunata reteta de la draga noastra Poca, careia ii multumesc pentru ca mi-a facut cunoscuta existenta foilor Yufka, deosebite fata de foile de placinta cunoscute la noi. Yufka poate fi folosita pentru mai multe tipuri de placinte cu diverse umpluturi, dupa placul si gustul vostru. Sunt originare din Turcia, si cu ele se prepara delicioase placinte