A trecut 2009!
Perfect moment pentru un mic bilant.
- Retete sarate ...iamy, iamy..., bifat
- Retete dulci ...mmm..., bifat
- Fotografii apetisante ...click..., bifat
- Texte haioase ...ha ha ha..., bifat
- Prieteni vechi ...ce mai faci..., bifat
- Prieteni noi ...imi pare bine de cunostinta..., bifat
- Discutii la subiect ...bla, bla, bla, alea, alea..., bifat
- Premii primite ...multumesc din suflet..., bifat
- Premii oferite ...pentru dragele mele..., bifat
- Aniversari ...LA MULTI ANI..., bifat
- Sarbatori ...AMIN...bifat
- Visuri si dorinte ...in 2009 as dori sa..., bifat (la greu)
- Visuri implinite ...in 2009 am reusit...cateva..., bifat
- Greutati de trecut ...mama ce puhoi..., bifat
- Greutati trecute ...mai am inca... bifat
A venit 2010! Lista de mai sus va fi aproape identica, dar sper ca la capitolul "Vise implinite" sa nu raman corigenta, ba dimpotriva, sunt sigura ca voi lua Premiul I, iar cel numit "Greutati de trecut" sa-l sterg din bilant. Cat despre prieteni vechi si noi, cei noi din 2009 sunt deja vechi pentru 2010, iar cei noi ce vor veni, sa stie ca aici e loc cat cuprinde. Iar despre retete, sa-mi fie in 2010...ca sarea-n bucate, sau dulci ca mierea, frumoase ca o zi de primavara, luminoase si atractive ca o zi de vara, bogate ca o zi de toamna si sa va aduca bucurie in suflet ca o zi de Craciun. Iar ca 2010 sa inceapa cu dreptul, primul capitol la care bifez este ANIVERSARI, pentru ca iubitul meu sot a implinit varsta de 44 (poarta-n casa) ani, in chiar prima zi a anului, iar pentru acest eveniment i-am inventat un tort pe care l-am numit:
MAGIC MOMENTS,
la fel ca multele momente de fericire petrecute impreuna.
LA MULTI ANI, dragul meu Zamzuu!
INGREDIENTE BLAT
- 2 oua
- 125 g de zahar
- coaja si esenta de lamaie
- 50 g de faina
- 50 g de amidon
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 lingura cu varf de fulgi de cocos
- suc natural de portocale, pentru insiropat blatul
PREPARARE
Ouale se bat cu doua linguri de apa fierbinte, zahar,
coaja si esenta de lamaie...
...pana la consistenta unei creme.
Se amesteca faina cu amidonul si praful de copt,
apoi se cern peste crema de ou.
Se adauga fulgii de cocos si se inglobeaza.
Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de tort
cu fundul tapetat cu hartie de copt.
Se coace la 180 de grade Celsius,
timp de cca. 25 de minute.
Se scoate din cuptor, apoi din forma
si se lasa sa se raceasca pe un gratar de bucatarie.
Pentru a obtine doua discuri perfecte,
se taie capacul blatului, apoi restul in doua.
Folositi un cutit zimtat cu dintii marunti,
pentru ca blatul are o consistenta foarte aderenta,
iar un cutit cu lama neteda nu da randament.
INGREDIENTE CREMA GANACHE
- 250 g de ciocolata alba
- 300 ml de frisca lichida
- 100 g de alune de padure macinate grosier
- 1 foaie de gelatina
PREPARARE
Ciocolata impreuna cu jumatate din cantitatea de frisca lichida
se pun pe foc mic, amestecand pana la topirea ciocolatei.
Se da la o parte si cat inca mai este calda, se pune foaia de gelatina,
hidratata in prealabil 10 minute in apa rece.
Cand compozitia este racita complet,
se adauga la cei 150 ml de frisca ramasa, batuta.
Tot acum se aduga si alunele.
Se amesteca...
...si crema astfel obtinuta se pune peste prima foaie de blat,
insiropata cu suc natural de portocale...
...si se acopera cu cel de al doilea blat.
Tortul se transfera in frigider
pana la prepararea celei de a doua creme.
INGREDIENTE CREMA DE LIMETTE
- 350 g de iaurt gras
- 80 g de zahar
- coaja si sucul de la o limette
- 150 ml de frisca lichida
- 10 g de gelatina
- 5-6 bucati de biscuiti cu bucatele de ciocolata
PREPARARE
Se amesteca iaurtul cu zaharul, coaja si sucul de limette.
Gelatina hidratata se dizolva in 2 linguri de apa,
pe foc mic si se adauga cremei de iaurt, astfel:
- se ia din iaurtul rece cate o lingura si se adauga gelatinei calde,
apoi totul se pune peste iaurt.
Se pune in frigider pentru cca 30 de minute...
...apoi se inglobeaza frisca batuta...
...si biscuitii rupti in bucatele.
Atentie, nu puneti si firmiturile.
Amestecati usor si puneti crema peste al doilea blat,
insiropat si el cu suc de portocale.
Folositi-va de un inel de tort.
Se pune in frigider pentru 2-3 ore,
pana ce crema se intareste bine.
INGREDIENTE JELEU DE PORTOCALE
- 220 ml suc natural de portocale
- 2 linguri de zahar
- 3 foi de geatina
PREPARARE
Se incalzeste sucul de portocale,
se adauga zaharul si gelatina hidratata in prealabil.
Cand se raceste si prinde o usoara consistenta,
se toarna peste tort si se pune din nou in frigider,
pana ce jeleul se incheaga.
ORNAREA
- 1 ciocolata alba (80-100 g), rasa
- 100 ml de frisca batuta cu 1 ligura de whisky cream
- felii de limmete
- fructe de Physalis
Poftiti la patinoar...
Grija mare sa nu alunecati si sa cadeti in afara,
ca fructul asta de Physalis.
Mai urmeaza sa pice si coaja aia curioasa de limette.
Si fulgii astia de ciocolata au alunecat,
dar nu se lasa si escaladeaza peretele de frisca cu whisky,
doar, doar se vor mai bucura de luciul de gelatina.
Desi e ditamai omu', Zamzuu e un fel de copil mai mare,
asa ca i-am cantat in cor Multi Ani Traiasca
si pofticios nevoie mare, a luat cutitul si i-a facut felu'.
Ghici care e felia lui?
Daca te gandesti ca e prima, adica cea din fatza, te inseli.
E cea din spate.
Cum care? Tortul! Tot!
POFTA BUNA
SI
LA MULTI ANI, dragul meu!
