sâmbătă, 16 octombrie 2010

TORT ARIEL


Am cam tras chiulul in ultima vreme, dar avem serioase circumstante atenuante, pentru ca am avut o vara si o toamna excelente, pline "ochi" de viata, bucurii, emotii, noi inceputuri si multe retete puse la raboj, gata sa le vina randul la gatit, fotografiat si impartasit tuturor. Am inceput toate minunatiile acestei veri 2010 cu o vizita in Iordania. Am ce va povestii si arata, dar nu am destul spatiu sa o fac, dar ma voi comprima drastic si am sa-mi gasesc timp sa o fac in alta postare, ca merita. Am continuat cu o nunta in gasca de "Trasniti" de la Prima TV, succedata imediat de o vacanta organizata "pe genunchi" pe litoralul bastinas, in Mamaia, cu plaja mai pe la granita cu Navodariul, ca era "zona virgina". Chiar daca nu am sa prezint evenimentele in ordinea exact cronologica, voi incepe cu cel care are o importanta culinara, ca doar acest blog asa a fost instruit, sa imparta "d-ale gurii".

Daca nu am spus-o pana acum, trebuie sa stiti ca sunt realmente cotropit de Balantze. Eu, un capricorn notoriu, incapatanat si decis in miscari fara prea multa cugetare, sunt asediat din trei parti de tot atatea balante, una mai indecisa decat alta. Pai sa o scoti pe Gabi la cumparaturi si sa-si gaseasca ceva ce cauta in mai mult de o varianta, ca am pus-o. Daca are de ales intre doua variante ale aceluias produs, ii trebuie o zi sa se decida, ca deh, noapte e un sfetnic bun, cu mult mai bun ca mine, ca la cumparaturi imi cere parerea, asa, flu-flu, da' ce, credeti ca tine cont de ea? Nuuuuu! Daca eu aleg stanga, ea zice ok, dar alege dreapta. Si cand ma dau batut si nu mai vreau sa imi dau cu parere, ca o fac degeaba, tot ei ii sare mustarul, ca n-o ajut. Si Omar, fiul ei cel mare, ii calca pe urme. Iar eu, matritza de masochist, (ca sunt pana-n maduva dintilor) nesatul de doua balante, mi-am mai facut si eu una, sange din sangele meu. Sara, pitica noastra de 6 ani. Balanta lu' tata, cu manutele ei ca doua talere, ghidusa si pusa pe sotii mai rau ca David, fra-su al mai mare cu doar un an jumate, facu pe 30 septembrie, la o zi dupa ziua ma-si, 6 anisori. Va inchipuiti ce baiaram e la noi din 25 sept, ziua lui Omar, trecand prin 29 sept, ziua Gabrielei si terminand cu 30 sept, ziua picei noastre. Curg torturile in cascade. Anul asta, ca tot ma manca palma sa modelez, am decis cu Gabi (si nici aici nu am cazut la pace din prima) sa-i facem printesei noastre Sara un tort cu prietena ei de joaca, printesa Ariel.

La cum ii cresc pretentiile, de la o zi, la alta, parca vad ca la anu' imi cere un tort cu un castel, apoi unul cu un Ferrari, apoi unul cu "muschi si cu ochii albastrii". Macar aici ma copiaza si nu e nehotarata. Avem aspiratii mari.









joi, 14 octombrie 2010

BOMBOANE RAFFAELLO

Doamna mea e innebunita dupa aceste bomboane. Daca ii cumpar un blister cu patru ghiulele, ma cearta  ca de ce nu i-am luat o cutiuta. Daca ii iau o cutiuta, ma cearta ca de ce nu i-am luat o cutie. Si tot asa... Oricate i-as cumpara, un bax, o roaba, o basculanta, tot nu-i sunt de ajuns. Si nu e singura din casa care pofteste aprig la bulgarasii astia albi. Sara, fetita noastra, ii calca pe urme. Singura solutie a fost sa-si faca singura. Si ce, credeti ca i-a luat mult? Ash. Problema e ca asa cum le face sa apara, tot asa le si face sa si dispara. David Copperfield ar fii invidios pe asa reusita. Ceva imi spune ca si voi veti proceda la fel cu aceste

BOMBOANE RAFFAELLO

Ideea e sa va faceti rost si de acele cupe de hartie in care le veti posta, dar ceva imi spune ca le veti cumpara degeaba, ca nu vor ajunge bomboanele in ele, neam.

Reteta de la andreea fr


INGREDIENTE
- 200 g lapte condensat indulcit (ati citit bine, g de la grame)
- 150 g de fulgi de nuca de cocos
- 1 lingura de unt topit
- alune de padure, cate una de bomboana

PREPARARE
Se amesteca laptele cu 100 g nuca de cocos si untul topit.
Daca vi se pare prea moale, mai adaugati nuca de cocos.
Formati bomboanele in care puneti cate o aluna.
Tavaliti-le prin restul de nuca de cocos.
Dati la rece pentru a se intari.
Paziti-le ca pe ochii din cap.
Pofticiosii din casa stiu de ce.

POFTA BUNA!!!
...daca apucati

vineri, 1 octombrie 2010

joi, 27 mai 2010

TORT CARS LIGHTING McQUEEN

Zicala scoasa de unii: "Ce e bun, ori e scump, ori rar, ori ingrasa."

Da' de ce sa gandesti dom'le atat de "rarefiat"? De ce sa nu gandim mai... comprimat, mai atotcuprinzator? Deci, tinand cont de experienta mea vasta (si cand spun vasta, ma refer la diametrul curelei de la bracinari), rectific: "Ce e bun, e scump, e rar si da, ingrasa al naibi de mult." Si partea cu ingrasatul e atat... atat de adevarata. Si o stiu pe piele mea.
Si acum sa despicam firul in patru.

1 - Ce e bun...
- Da dom-le, da' asta nu e bun, e excelent, e dulce, savuros, racoros, fin, de exceptie.

2 - ...ori e scump...
- Ma rog, e o forma de a zice. Asta depinde de cine vorbeste de el. Un cineva care pune pret pe parizer mai mult decat pe o bucata macra de carne, va zice si de data asta ca asa ceva e scump, dar cine apreciaza calitatea, va trece cu vederea.

3 - ...ori e rar...
- Da, e rar, ca se face doar la ocazii, iar de data asta Gabi l-a facut pentru aniversarea zilei de nastere a lui David, fiul nostru cel mic, care si-a mai pus la catastif inca un an plin de rasete, veselie, bucurii, mici necazuri, doi dinti noi, un "R" care sa incapataneaza sa nu iasa clar pe gurita, (cred ca va fi un rârâit de clasă), si cam tot ce poate face un baiat super activ si totusi cuminte, la varsta de 7 ani. LA MULTI ANI, puiule.
4 - ...ori ingrasa.
- Cat de adevarat! Dar daca il halesti cu cap, nu te ingrasa, dar ce, poti? Pai la cum arata si la ce gust super are, tine gura inchisa daca poti. Eu unul, n-am putut, am tot tinut-o ocupata cu mestecatul. Crema, blatul, jeleul, pasta de decorat, portiera, parbrizul, jentile... nu stiam la care sa ma opresc. Saracul Lighting McQueen, (ca asa il chema pe individul rosu de pe tort), n-a mai ajuns la FINISH, ca s-a FINISH tortul.

Reteta pentru interiorul tortului este TIRAMISU CU LAMAIE
si este preluata de la prietena noastra Dora, pe care o gasiti aici.

In rest, munca si iubire.

Fotografie paparazzo din garajul lui Lighting McQueen.
Era la SPA. Impachetari cosmetice cu Butter Cream cu aroma de vanilie.

Ingineru' lu peste fiert.

Tuning Auto.
Etapa de pus geamurile si folia omologata RAR.
(v-am zis io ca-i rar tortu' asta)

Podiumul premiantilor.
Tortul imbracat cu pasta de zahar pe care va trona castigatorul.
Seamana mai mult a saltea de pat,
sau a caramida BCA.
Stii de unde vine numele de BCA? Iti spun io:
- Bai, ce Cashto Arata.

Annoncer-ul zbiara in microfon:
...pe ultima suta de metri,
concurentul cu nr 95, Lighting McQueen trece in frunte
si castiga cursa si implicit locul de onoare de pe tort.
Sa-i fie de bineeee.
(si noua, dupa ce l-om hali)

Premiantul face poze inainte de a fi prezentat noului sau sponsor...

...multimiliardarul in zambete:
DAVID CRISTIAN ZAMFIRESCO
(cu "o", ca suna mai smecher)

Cred ca Lighting McQueen e hipnotizat.
Io i-am zis sa nu se mai holbeze atat la lumanari,
ca altfel, noaptea o sa faca pipi-n...garaj

Sa mai zica cineva ca americanii au drumurile ca-n palma.
Uite si tu ce ditamai gropanu' e-n asfalt.
Basescu e de vina.

Se fura si la ei ca-n codru.
Atat a mai recuperat FBI-ul de la manglitorii de "asfalt"

- Lasa, ma' campionule, ca la noapte dormi cu mine-n pat,
mancati-as volanu'.

Atacul clonelor.
Care-i una si care-i alta?
Stiu io.
E cealalta.

Ma duc la "benzinaria" din frigider sa alimentez,
ca au primit Shampanie Premium, cu cifra octanica 100.
Si apoi ma urc beat la volan, cei puii mei,
ca o data face fii-miu cei 7 ani d-acasa.

HAI, POFTA BUNA
SI CALE BATUTA !


Gici cine e la volan?
Rrrrinng......ding......ding......ding......ding......ding......ding......ding...ding...
Seamana cu mine.

duminică, 4 aprilie 2010

DROB IN COASTE DE MIEL

Un alt fel de Marie, sub alta palarie.
1- Altfel de Marie, pentru ca de data asta am tocat organele cu cutitul, nu cu masina de tocat. Treaba asta a luat ceva timp. Cu masina ar fi durat pret de 10 minute, poate nici atat, dar la tocatul cu cutitul e musai sa-ti faci o cafea luuunga, sa-ti chemi "remorca" la taclale, iar cutitul sa fie brici, ca daca-i bont, iti toci in plus inca o ora din timpul de pregatiri. Dar daca esti in criza de timp, nu e o alegere inteleapta.

2- Sub alta palarie... Ineditul acestei retete de drob este "vasul" in care se prepara. Si acela este un buzunar intre coaste si putina carne de pe ele. Daca ai visat in copilarie sa te faci doctor, acu' e momentul sa arati lumii intregi ce a pierdut. Ai de facut o incizie de super-acuratete, in care mana ta fina va da clasa tuturor chirurgilor, incizie facuta cu cutitul, dar repet, sa fie super-ascutit, apoi ai de p-reparat niste organe pe care mama natura, in nemernicia ei, a gresit si le-a pus aiurea, imprastiate pe categorii, rinighi, bojogi, splina, ficat si inima. Pai ce-i cu debandada asta? De cand organele stau separate una de alta si pe deasupra mai stau si in interiorul coastelor. Corect este ca toate sa fie la un loc, gramada, maruntite si coafate cu ceva oua si balarii aromate si puse unde trebuie dom'le, adica deasupra coastelor, nu in interiorul lor, unde erau, total aiurea. Si la final, dupa ce ai "vindecat" mielul, ii cosi ranile intr-un mediu steril, pe tava de operatii, cu ac si ata de cusut, ca nu cumva sa se imprastie opera ta de arta. Apoi il pui in cuptorul de reanimare si cand e vindecat complet, ii faci externarea pe masa de sarbatoare. Atunci sa vezi viata pe mielul ala. Daca n-o zburda el din farfurie in farfurie, pana or ramane de el doar coastele, sa nu-mi ziceti mie doctor Gabi, chirurg specialist la sectia de bucararie reparatorie.

INGREDIENTE
si
PREPARARE
vezi reteta Drob de Miel
Singura diferenta este ca in compozitia drobului
se pun doar 4 oua crude.

Asa arata o ora de munca la cutit.

Coastele lui Vasilica cu tot cu pulpa din fata.

Imi cam fluiera vantu' prin buzunare...

Pestera Scaricica.

Asa arata corect. Organele sunt in sfarsit unde trebuie.
De aci vin si vorbele:
Gras si frumos,
sau
Plesneste de Sanatate

Scos de la "reanimare".

Portia lu' Z. Dupa remuneratie, conashule...
Vrajeala, ar vrea el.

Organe la lucru.
Merg ca unse, langa un pahar de vin rosu ca focu'.

POFTA BUNA!
si
HRISTOS A INVIAT!

sâmbătă, 20 martie 2010

PIEPT DE PUI CU LAPTE DE COCOS SI CURRY

Incerc de ceva vreme sa mut catarama la curea cu inca o amarata de gaura. E drept ca distanta dintre ele e cam mare, dar nici iubita mea nu ma ajuta. Ba mai mult, imi saboteaza tentativele cu tot nemu' de bunaciuni culinare. Nu-s doua zile de cand m-a sunat sa ma cheme la un Rolls Cinnamon made in Gabriela's Potol Factory, ca azi iar a facut-o. De abia ce balotasem la servici o gustare taraneasca pe ziar, cu felii de ceapa cu branza de Sibiu si ceva Kaiser taranesc, ca ma suna ea, doamna mea, bucatareasa lu' peste fript, sa-mi dea draq peste cap sucurile gastrice, anuntand parca in ciuda mea ca facu ceva din piept de pui de o sa-mi rontai si deshtele, nu alta.
Nu-i asa ca-mi face inadins? Iar am mutat o gaura la curea, dar invers.

Io-te di ce:

Arata de numa, numa, dar gustul e peste...
Ii zice Piept de pui cu lapte de cocos si curry. Mancare de import. I-am facut vama si am depozitat o portie.
Are acte originale de prin Asia, mai exact Thailanda, via blogul "Pranzul din caserola"

INGREDIENTE
- 1 piept mare de pui
- 1 ceapa mare
- 2 lingurite praf de curry
- 250 ml lapte de cocos
- 2-3 catei de usturoi
- 250 ml supa de pui
- 2 linguri sos de soia
- 1 limette
- sare
- piper
- ulei de masline

PREPARARE
Pieptul de pui se taie cubulete.

Se incing 2 linguri de ulei masline...

...in care se prajesc usor cuburile de carne.

Ceapa se taie solzisori, iar usturoiul se taie feli.

Se calesc separat in alte 2 linguri de ulei de masline,
la foc mediu, aproximativ 5 minute, pana ce ceapa devine translucida.
In acest moment se adauga pudra de curry si totul se mai caleste pentru inca 2 minute.

Se adauga laptele de cocos si supa de pui.

Se lasa la fiert cateva minute, dupa care se adauga bucatile de pui.
Se amesteca si se lasa sa fiarba neacoperit, la foc mic, pana ce sosul se ingroasa.
Apoi se pune sosul de soia, sare si piper si in final sucul de limette.

Se amesteca si se mai lasa pe foc pentru inca 2 minute.

Se serveste cu garnitura de orez fiert si calit in unt cu praf de curry.

Se serveste cald, decorat cu frunze de coriandru sau de patrunjel.
Vai, imi trebuie prelungitor la curea.

POFTA BUNA!