sâmbătă, 30 august 2014

TORT DE BOTEZ MIRUNA IOANA

Tort pentru micuta Miruna Ioana, cea mai tanara arcasha din neamul vast al lui Marcu. Doamne, cat stiu acesti aomeni sa se distreze. Nu m-am mai simtit bine de mult la o petrecere, d-asta cu simandoshenii, cravate si rochii. Ne bucuram nespus ca am reusit sa coloram si sa indulcim atmosfera. 


 Tema petrecerii, Minnie Mouse.
 Subiectul petrecerii, botezul Mirunei Ioana.
Mai incet cu aclamatiile, ca treziti papusa.

Da dom'le, acolo e...

Nu-i un bust de rochie de mireasa, desi ar merge, e bustul tortului.

Ce bine am dormit la mami-n burtica.
Mi-e dor de inghesuiala d-acolo...

 Ce nu facem noi pentru prieteni? Mancam si o felie.
 POFTA BUNA
si
LA MULTI ANI, MIRUNA IOANA!!!

duminică, 24 august 2014

SARATELE

Si se lasa cu petrecere! Party bre, in toata regula.

Motive sa organizezi asa ceva se pot scoate din orice:
  • - aniversarea primului cos pe frunte,
  • - caderea Guvernului,
  • - prima noapte de sex in doi, nu de unul singur,
  • - scaderea TVA-ului,
  • - alegerea lui Pupaza din "Trasnitii" ca Presedinte... de scara,
  • - pierderea in greutate cu 1 kg a lui Z,
  • - descoperirea unui Secret de Top: "Cat salariu are Esca?"
Si pot sa continui asa pana poi-marti.

      Principalul e ca avem petrecere, cu sau fara motiv intemeiat si ca la usa iti vor sosi cat ai zice PARTY, gasca de prieteni pregatiti sa-ti faca lifting de dopuri si o lipo-fripturo-aspiratie la frigider. Si cum o gazda care se respecta pune pe masa mai intai "vinul slab", asa si tu trebuie sa-ti stapanesti cu ceva "termitele invadatoare" sa nu-ti roada si nadragii sau sa-ti bea si apa din calorifere, pana e gata gratarul, doldora de mici, friptane, pastrame, scrum si legume coapte. Iar, de departe, cea mai eficienta metoda sa potolesti somalezii, dar sa si impresionezi, este marele platou cu antreuri, platou pe care isi vor gasi loc de cinste si tot soiul de saratele, facute inadins sa dea pofta la beutura. Saratelele astea se cupleaza de minune cu bere, musai de calitate, ca nu degeaba ai stat in bucatarie framantand si rumenind minunile, ca sa le boteze musafiru' cu poshirca. Si ca toate sa fie ok si la locul lor, saratelele astea le faci matale cu manutele alea doua, vorba lu' tata Calinescu, ca sa fie clar pentru toata lumea si sa stie musafiru' pe cine tre' sa ridice-n slavi. Si-ti garantez ca incepand cu aceasta reteta, (ca mai am si altele-n cuptor), aspiratoarele termitelor vor fi ocupate ceva timp cu supliment la supliment, iar daca nu toata lumea va pashte balariile de pe platourile cu cruditatzi, cu siguranta toata lumea va rontzai sincron la d-astea. Hai susscesuri la 

SARATELE

INGREDIENTE

- 1 si 1/2 pachet de unt (margarina)
- 500 g telemea maturata
- 4 oua
- 1 cana lapte
- 1 kg faina +/-
- o mana de chimen (susan, negrilica)


PREPARARE

Se pune untul in vasul robotului si se amesteca cu faina, 
pana se fac mici firimituri de grasime imbracata in faina, 
moment in care se adauga branza rasa. 
Se pun ouale, unul cate unul, apoi laptele si semintele de chimen. 
Se framanta rapid pana se obtine un aluat omogen. 
Se inveleste in folie alimentare si se pune la frigider pentru cca. o ora.
Dupa ce timpul s-a scurs, 
se scoate aluatul si din el se fac bilute mici, 
pe care le coacem in aparatul incins.

POFTA BUNA!!!

...la rontaiala ca grataru' e pe vine...

joi, 31 iulie 2014

CLAFOUTIS CU VISINE

Doar denumirea acestei prajituri ii face pe ai mei sa zambeasca in coltul guri, dar cand o servesc, se aud doar gemete, iar de coltul gurii se mai aminteste doar cand, la final, se mai cauta cu limba, macar o firmitura sau o picatura de sirop din fructe, tanjind dupa un supliment, zambind cersetori, cu ochii umezi, in postura catelului zgribulit....

Si parca poti sa rezisti? Nu copiilor, ci prajiturii!
Ma rog, si copiilor... Poti?
Iti zic eu. NU! Stii de ce?

Uite... d-asta...

Hai, mai zii ceva, daca poti...

INGREDIENTE
- 350-400 g de visine fara samburi
sau caise, cirese, fructe de padure
- 3 oua mari, calibrul L
- 120 g de zahar
- vanilie
- un praf de sare
- 200 ml de smantana dulce
- 100 ml de lapte
- 100 g de faina
- unt pentru uns tava

PREPARARE
Aluatul este similar cu cel de clatite clasice.
Se bat ouale intregi cu zaharul, vanilia si un praf de sare. 
Se adauga smantana lichida, laptele, 
iar la sfarsit se adauga faina cernuta.

Se unge cu unt o tava mica de 23cm diametru,
 se imprastie visinele, apoi se toarna aluatul.
Se coace la 175 grade Celsius timp de 35-40 minute.

Reteta este inspirata de Isabela Cuisine, multumesc!

POFTA BUNA!!!

joi, 17 iulie 2014

TORT RACHETA DE TENIS BABOLAT

Tort pe care l-am facut pentru Alex Bucurescu 
si la care am lucrat cu o mare placere
 venita din provocarea de a face ceva in foarte multe detalii.


Nu este in marime naturala, are un raport de 90%.

Lucrata integral din zahar.

Multumita suportului din plastic, racheta a putut fi pastrata intreaga.

Racordajul respecta matricea unei rachete reale.

Data viitoare voi reusi sigur sa fac racordajul impletit,
ca in realitate.

Alex Bucurescu, viitorul campion la Roland Garros.

LA MULTI ANI, 
draga ALEX!!!



TORT BASHET

E cat mine de inalta, practica baschetul si o face cu rezultate excelente, 
iar acum, la aniversarea zilei de nastere, 
cand ni s-au dat toate datele pentru tort, 
am ramas surprinsi sa aflam ca are doar 15 ani.


LA MULTI ANI 
draga MARA!!!






duminică, 29 iunie 2014

PANCAKES CU SOS DE VISINE

Era seara! 

Iesisem un pic, din cavo... pardon... din casa, sa iau pulsul strazii (ce sugestiv suna). Aveam o pofta nebuna de ceva buuun, ceva siropossss, rosssshu, dulceeee. 

Un miros special ma atragea. Un geam luminat. Am zarit o victim... o tipa care prepara ceva. Eram afara, in linistea serii si o priveam prin geam. Mainile-i lucrau domol, dar exact. S-a intors sa ia ceva din dreptul geamului langa care eram. Am tresarit. Avea mainile pline, rosii, sangerii. Am inceput sa tremur. Ma stapaneam cu greu. S-a intors. Acum nu-i mai vedeam chipul. Era cu spalele la mine. Cu capul usor aplecat asupra lucrului, cu parul tuns scurt, dezvelind gatul, imi facea o pofta nebuna sa sar inauntru si fara sa-mi simta prezenta, sa ma apropii, sa adumec mirosul proaspat, apetisant. Pulsul mi-o luase razna, iar sangele... ah... sangele... imi clocotea-n vine. Am incercat sa plec, dar nu puteam. Trebuia sa intru. 

Nefericit moment, cand intr-un tarziu m-am decis, tipa l-a strigat pe unul, Z. A aparut o namila ca din pamant si mi-a luat-o. A plecat cu ea. M-a lasat cu ochii-n...luna. Eu strangeam din dinti si fierbeam iar el, aceasta bestie Z, jubila ... cu prada mea, cu farfuria-n mana. 

La noapte ma-ntorc. Femeia asta, Gabriela, sigur mai face.

PANCAKES CU SOS DE VISINE

Nosferateeee, cum arata, cum mirosea, cum picura si-n stanga si-n dreapta, ce nebunie... 

De vina pentru suferinta mea e ea, Gabriela, ca le-a facut, monstrul ala de Z, ca mi le-a luat pe toate si Paula Stafford, prietena Gabrielei, care locuieste in Canada, ca i-a dat reteta...


INGREDIENTE
- 2 cups faina
- 2 oua
- 1/2 cup zahar
- 3 lingurite praf de copt
- extract de vanilie
- lapte
- un praf de sare
- unt pentru prajit

PREPARARE
Se mixeaza ouale cu zaharul, vanilia si praful de sare, 
pana se albesc si se umfla. 
Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste crema de oua, 
apoi se dilueaza cu lapte,
 pana ajumge la o consistenta mai groasa decat cea de la clatitele obisnuite. 
In aceasta faza se pot adauga fructe proaspete, 
cum ar fi coacaze sau afine sau se poate lasa aluatul simplu.
Se incinge bine o tigaie, se unge cu unt pentru fiecare clatita. 

Se toarna in centru cu polonicul 
si aluatul se va intinde singur fara a misca tigaia. 
Se pun portii mici, cand apar bule de aer pe suprafata clatitei, ...

...este momentul sa o intoarcem pe cealalta parte si se unge cu unt.

Se rumenesc pe ambele parti.

Se stocheza in seif, una peste alta, sa se pastreze calde si in siguranta.
(Vampirii familiei stiu de ce.)

Cand se da iama-n ele, se servesc cu sirop de artar 
sau cum le-am servit noi, cu sos de visine,
la foc automat, cu ochii tinta pe ce mai e de ciordit din alte farfurii,
 de la neatentii care inchid ochii de placere.

Din cantitatile de mai sus nu vor iesi multe clatite, 
asa ca, puteti dubla cantitatile pentru mai multe.
(O cada de aluat ar fi ok)

Sosul de visine l-am facut dupa ochi. 
(ochii de vampir la apus)
Am pus intr-o craticioara trei maini de visine 
(nu cu?...) 
fara samburi 
(maini fara samburi, ce chestie...)
cu un cubulet mic de unt si vreo 3 linguri de zahar. 
Am pus pe foc, iar inainte sa dea in clocot 
am pus si o lingura de amidon, 
am mai lasat cateva clocote, 
(asa clocoteam si eu)
apoi le-am luat de pe foc si le-am lasat la racit.
Visinele isi vor pastra tinuta, iar culoarea va ramane vie. 
(da, culoarea sigur e vie...macar ea...)
Daca va place mai dulce puteti pune putin mai mult zahar, 
insa nu fierbeti mai mult deoarece ne dorim un sos, nu o dulceata.
(sau putem vizita o tanti diabetica, ca e o dulceata...de fata)



POFTA BUNA!!!