sâmbătă, 18 decembrie 2010

TORT SNICKERS

Ciocolata Snickers, una dintre cele mai delicate combinatii de caramel, alune, ciocolata cu lapte si nuga. Un gust perfect. Atunci ce sa mai zici de un tort care e o replica la dimensiuni mari a acestei minunate combinatii, la care poti adauga ce design te taie capul. Contrastul dintre cafeniul ciocolatei cu lapte si cremul trandafirilor modelati in ciocolata alba, dau o nota distinsa acestui tort, creat parca pentru ocazii speciale. Si de ce m-as mira, ca doar e special acest TORT SNICKERS.

Multumesc din suflet prietenei mele Dora, de la care am reteta acestui minunat tort.






Refacut la comanda pentru o doamna speciala,
i-am redesenat ribonul de ciocolata alb-maronie,
iar buchetul de trandafiri a fost ceva mai bogat.








Si vor mai urma destule variante.
Acum pregatesc una cu tema Sarbatori de iarna.

luni, 13 decembrie 2010

EGGNOG



INGREDIENTE
- 7 galbenusuri
- 150 - 200 g zahar
- 400 ml lapte
- 500 ml frisca lichida
- 300 ml wisky
- 100 ml rom
- scrtosoara
- esenta de vanilie

PREPARAREA
Se infierbanta laptele si se aduga incetul cu incetul peste galbenusurile frecate cu zahar, amestecand bine. Compozitia se pune la bain-marie, amestecand mereu, pana ce crema obtine o consistenta. Se lasa la racit si se adauga frisca lichida impreuna cu cele doua bauturi si esenta de vanilie. Se pune in sticle si se pastreaza la frigider. Se serveste rece, presarat cu scortisoara. Se foloseste ca ingrediente in multe retete care contin branza, si nu numai.


duminică, 7 noiembrie 2010

DOVLEACUL MEU CRIMINAL

Luam tot, nu dam nimic. Luam orisice, imprumutam, asezonam si transformam in autohton tot ce se vinde bine in afara, ca si cum ar fi fost de aici de cand veacul. Bonjuristii din pash-opt se credeau elitisti doar daca frantuzeau moldovineasca neaosha di pi la Ieshi, bem cu galetile vodka, wiskey, tekila, sake si alte licori de import, ca tuica, palinca si vinul romanesc sunt demodate. Nu mai zic de vre-o sedinta de productie tv, ca la asta ma pricep... Ti se scranteste timpanu' ca tre' sa trimita catre cerebel niscai termeni englezesti fara de care doi romani nu s-ar mai intelege. Valuta forte e a altora, masinile bengoase vin de peste granita, muzica romanesca e non-fensi-trendi, sarbatorim 4 iulie ca la mama lor, mama lor de..., Dragobetele e pish vaser (ca si termenul asta e de la nemti) fata de ziua lui Valentin ala al lor, iar ziua mortilor nu mai e atat de interesanta, ca avem Halloween. Bomboana de pe coliva, manele, muzica cu inspiratie orientala sadea, devenita, incet-incet, imn national romanesc.
Ast popor roman, leagan de civilizatie si cultura, fara de care neamurile cu fetele tencuite de farduri de pe la portile palatelor europene, n-ar fi rezistat invaziilor otomane, a dat lumii fanteziilor atatea personaje mitice, ca restul ar trebui sa ni se incline in fata cu respectul cuvenit unor intai-statarori. Dragaica, Ielele, Sanzienele, Fetii Frumosi, Balaurii cu sapte capete, Apa vie si Apa moarta, Muma Padurii, Ursitoarele, Scorpia si Ghionoaia, Rosh Imparat, Verde Imparat, Padurea de Clestar, Zburatorii, Harap Alb, Inorogul, Mistretul cu colti de argint, Dragobetele, culminand cu Mos Craciun, unul si acelas cu Mos Nicolae, dar nu la fel de rosu, cum l-a desenat pe bani un american de la Coca-Cola. Ehei, ca daca ma pornesc, nu ma mai termin, toti ar privi cu dojana sargul nostru de supusi, cu capul plecat umil, in a copia ceva ce se trage din ale noastre si a ridica bietele clone straine la rang de sarbatoare romanesca. Scriu aceste randuri ca pe o dojana asupra-mi, ca furat de dorinta de a incerca sa fac ceva nou, am platit si eu taxa mea de copiator. Macar sper ca am facut-o bine.





















miercuri, 3 noiembrie 2010

TORT HELLO KITTY

Cea mai gingasa salvare la care pot fi chemati pompierii, baietii buni la toate, este cea la care se doreste salvarea vreunei pisicute cocotate intr-un copac si ramasa prizoniera fricii, sus, pe o crenguta. In povestea de azi avem de toate. Si pompieri si pisicuta si crenguta. Pisicuta nu e alta decat celebra Hello Kitty, mesagera internationala a pacii si Crenguta, fetita colegului meu de „Trasnai televizate”, Toni Ionescu, alias Marlanu Ferdinand Intaiul.

Daca l-am mai avea printre noi pe Pruteanu, Dumnezeu sa-l aiba in paza, desi sunt aproape sigur ca tine lectii de dictie si exprimare si prin Rai, i-as spune maestrului ca am gasit un cuvant, un nume romanesc la care alintul nu suna ca la toate, ci invers. Daca pe un baiat il cheama Dan, il alintam cu Danut, daca vrem s-o alintam pe Maria, o strigam Mariuta, pe Ion-Ionut, pe Elena-Lenuta si tot asa. Numai la fata lui Toni alintul nu merge asa, ci invers, ca de cate ori Toni suna acasa sa intrebe de una, de alta, cand intreaba de fi-sa, alintul se muta de la Crenguta, la Creanga. Sucita limba avem.

Ei, „ramurica” lui Toni implineste 9 anisori si pentru aceasta aniversare, „gorunul de tat-su” (si cad zic gorun, ma refer in mod expres la diametrul trunchiului) chema „pompierii de servici”, adica noi, sa-i faca un tort cu pisicuta Kitty, iar gustul sa fie musai de lamaie. Comanda completa, ce mai...

Am scobit prin cotloanele internetului si am gasit o fotografie cat se poate de potrivita pentru tort. Cum prepararea tortului e o treaba de familie, Gabita, doamna mea, maestra gusturilor, pregatise deja partea ei, adica tortul in sine, cu trei blaturi cu aroma de lamaie, mustind de sirop de lamaie, innobilat cu Limoncelo si crema pufoasa de, ghici ce...tot lamaie. Seara tarziu, cand m-am intors acasa de la filmari, toata casa mirosea a blat copt si... ati ghicit, a lamaie. Chinu’ stiti care era? Ca n-aveam voie sa ma ating de tort, sa fur si eu macar o ciozvarta, o lingurita de crema, un deget macar. Dupa ce terminase de facut tortul, ii mai ramasese o tzar de crema, dar ce, piticii mei credeti ca lasa ceva in urma. Taifun in castron daca ar fi fost si tot mai ramanea ceva si pentru omul muncii, intors de la filmari, praf de obosit. Ce viata crudaaaaa... cu aroma de lamaie.

A doua zi, cu noaptea-n cap, care pentru mine inseamna 8 dimineata in zilele libere, m-am pus in papuci, am cotropit baia si dupa ce m-am primenit ca o fata mare, am purces la drum sa gasesc puf. Puf, dom-le, d-ala roz, ca sa fac din Kitty o pisicuta trendi. Pe cat de banala era dorinta mea, pe atat de imposibila s-a dovedit a fi. Merceriile din zona aveau program de lehuze. Deschideau la ora 10:00, la librariile pe care le-am vizitat nu mai aveau pixuri made in china, d-ale cu puf in loc de guma de sters, care te gidilau pe la urechi in timp ce scriai, magazinele de gablonzuri si briz-brizuri aveau cate ceva dar nu erau pe placul meu. Ce dilema. Si tortul trebuia predat la ora 16:00. Si nu miscasem un deget. Cum, ne-cum, tarziu am gasit ceva ok, dar asta m-au costat 2 ore de cascat gura la ceas, doar, doar or deschide lehuzele si tot de la o librarie am gasit un pix pe care l-am facut sa-mi semene, adica l-am chelit si mandru nevoie mare, de realizarea-mi am purces catre casa. Acasa, doamna mea ma astepta in prag cu facaletu’.

- Doua ore dupa un puf? Ai capiat la creierii capului, cum bine zic blondele mondene?

- Da, dar ai sa vezi ce fitze o sa aiba Kitty cu asa pampon roze.

Vorba lunga, saracia... (nu ca parte cu saracia e atuul lui Boc), am inceput sa termin tortul. Am simtit din plin acele doua ore irosite, asa ca spre final lucram ca bagat in priza.

Dar...

Ne-am luat premiul cand am cules primele vorbe ale lui Toni, care m-a intampinat pe scari cand am ajuns cu tortul la el acasa, apoi onomatopele Crengutei, care baiguia ceva, ramasa fara cuvine si cu ochii cat cepele, privin la surpriza roza si multele care au urmat pe aceeasi tema. De bine, dom-le, de bine.

Abia atunci am rasuflat usurat. Sa-mi fie lectie, sa mai caut in al 12 ceas, cai roz pufosi pe pereti.


LA MULTI ANI CRENGUTA !












sâmbătă, 16 octombrie 2010

TORT ARIEL


Am cam tras chiulul in ultima vreme, dar avem serioase circumstante atenuante, pentru ca am avut o vara si o toamna excelente, pline "ochi" de viata, bucurii, emotii, noi inceputuri si multe retete puse la raboj, gata sa le vina randul la gatit, fotografiat si impartasit tuturor. Am inceput toate minunatiile acestei veri 2010 cu o vizita in Iordania. Am ce va povestii si arata, dar nu am destul spatiu sa o fac, dar ma voi comprima drastic si am sa-mi gasesc timp sa o fac in alta postare, ca merita. Am continuat cu o nunta in gasca de "Trasniti" de la Prima TV, succedata imediat de o vacanta organizata "pe genunchi" pe litoralul bastinas, in Mamaia, cu plaja mai pe la granita cu Navodariul, ca era "zona virgina". Chiar daca nu am sa prezint evenimentele in ordinea exact cronologica, voi incepe cu cel care are o importanta culinara, ca doar acest blog asa a fost instruit, sa imparta "d-ale gurii".

Daca nu am spus-o pana acum, trebuie sa stiti ca sunt realmente cotropit de Balantze. Eu, un capricorn notoriu, incapatanat si decis in miscari fara prea multa cugetare, sunt asediat din trei parti de tot atatea balante, una mai indecisa decat alta. Pai sa o scoti pe Gabi la cumparaturi si sa-si gaseasca ceva ce cauta in mai mult de o varianta, ca am pus-o. Daca are de ales intre doua variante ale aceluias produs, ii trebuie o zi sa se decida, ca deh, noapte e un sfetnic bun, cu mult mai bun ca mine, ca la cumparaturi imi cere parerea, asa, flu-flu, da' ce, credeti ca tine cont de ea? Nuuuuu! Daca eu aleg stanga, ea zice ok, dar alege dreapta. Si cand ma dau batut si nu mai vreau sa imi dau cu parere, ca o fac degeaba, tot ei ii sare mustarul, ca n-o ajut. Si Omar, fiul ei cel mare, ii calca pe urme. Iar eu, matritza de masochist, (ca sunt pana-n maduva dintilor) nesatul de doua balante, mi-am mai facut si eu una, sange din sangele meu. Sara, pitica noastra de 6 ani. Balanta lu' tata, cu manutele ei ca doua talere, ghidusa si pusa pe sotii mai rau ca David, fra-su al mai mare cu doar un an jumate, facu pe 30 septembrie, la o zi dupa ziua ma-si, 6 anisori. Va inchipuiti ce baiaram e la noi din 25 sept, ziua lui Omar, trecand prin 29 sept, ziua Gabrielei si terminand cu 30 sept, ziua picei noastre. Curg torturile in cascade. Anul asta, ca tot ma manca palma sa modelez, am decis cu Gabi (si nici aici nu am cazut la pace din prima) sa-i facem printesei noastre Sara un tort cu prietena ei de joaca, printesa Ariel.

La cum ii cresc pretentiile, de la o zi, la alta, parca vad ca la anu' imi cere un tort cu un castel, apoi unul cu un Ferrari, apoi unul cu "muschi si cu ochii albastrii". Macar aici ma copiaza si nu e nehotarata. Avem aspiratii mari.









joi, 14 octombrie 2010

BOMBOANE RAFFAELLO

Doamna mea e innebunita dupa aceste bomboane. Daca ii cumpar un blister cu patru ghiulele, ma cearta  ca de ce nu i-am luat o cutiuta. Daca ii iau o cutiuta, ma cearta ca de ce nu i-am luat o cutie. Si tot asa... Oricate i-as cumpara, un bax, o roaba, o basculanta, tot nu-i sunt de ajuns. Si nu e singura din casa care pofteste aprig la bulgarasii astia albi. Sara, fetita noastra, ii calca pe urme. Singura solutie a fost sa-si faca singura. Si ce, credeti ca i-a luat mult? Ash. Problema e ca asa cum le face sa apara, tot asa le si face sa si dispara. David Copperfield ar fii invidios pe asa reusita. Ceva imi spune ca si voi veti proceda la fel cu aceste

BOMBOANE RAFFAELLO

Ideea e sa va faceti rost si de acele cupe de hartie in care le veti posta, dar ceva imi spune ca le veti cumpara degeaba, ca nu vor ajunge bomboanele in ele, neam.

Reteta de la andreea fr


INGREDIENTE
- 200 g lapte condensat indulcit (ati citit bine, g de la grame)
- 150 g de fulgi de nuca de cocos
- 1 lingura de unt topit
- alune de padure, cate una de bomboana

PREPARARE
Se amesteca laptele cu 100 g nuca de cocos si untul topit.
Daca vi se pare prea moale, mai adaugati nuca de cocos.
Formati bomboanele in care puneti cate o aluna.
Tavaliti-le prin restul de nuca de cocos.
Dati la rece pentru a se intari.
Paziti-le ca pe ochii din cap.
Pofticiosii din casa stiu de ce.

POFTA BUNA!!!
...daca apucati

vineri, 1 octombrie 2010