Sa recunoastem ca din cand in cand mai vrem si ceva slab, mai de vara, mai fara calorii, fara grasimi si carbohidrati care sa dea navala prin ficat. Si ce poate sa fie mai nimerit decat o salata. Si sunt o gramada de retete, care mai de care mai apetisante, care mai de care mai imbietoare la "pascut balarii" din gradina. Nush de ce ii zice uneia: SALATA ORIENTALA? O fi de neam "galben", de prin tarile unde orezu-i rege? Nu, ca n-are orez. Are numai ingrediente banale, d-aci. Ma rog, nu cultivam noi masline, dar sunt ca si de pe la noi. S-o numi orientala, ca dupa ce-o mananci, te orientezi rapid catre o friptura, un codru de paine si-o halba rece? Ca de foame-ti cam sar ochii, este? Eu vorbesc din partea celor care au un diametru la curea ceva mai generos. Ok, hai sa fiu cinstit. Daca nu am la masa macar un singur soi de leguma proaspata, parca masa nu-i destula. Sunt un vorace consumator de verzituri. Dovada sta in pofta cu care imi fac plinul cu aperitivele de pe la ospetele pe la care mai mergem, de nu mai las loc fripturilor si sarmalelor.
Am facut salata asta cam intr-o ora si s-o gatat in 10 minute. Pai e cinstit? E! Daca-i buna...
Am facut salata asta cam intr-o ora si s-o gatat in 10 minute. Pai e cinstit? E! Daca-i buna...
INGREDIENTE
- 4 cartofi potriviti, ori albi, ori rosii
- o salata verde, cat o namila
- 250 g de masline dezosate
- 5 oua
- ulei
- otet
- sare
PREPARARE
Cartofii se spala temeinic cu partea verde de la un burete de vase nou
si se fierb in coaja in apa cu putina sare, pana ce furculita intra usor in ei.
In acelasi timp, pe un alt ochi de aragaz, fierbeti ouale.
Dac-au fiert deja, barabulele se curata de coaja,
se taie in cubulete ca la cartofii natur
si peste ei se imprashtie ulei, ca sa se desparta mai bine
si sa nu se farame la amestecat.
Se sareaza si se amesteca cu duhul blandetii,
ca-s jingasi, cum ar zice bunica.
Salata, ciufulita si spalata, se alege de frunzele nashpa
si se taie mai mare, nu ca la rate.
Ok, carcotasii or sa sara la gatu' meu, ca ala nu-i cutit de decapitat salata,
dar daca am inceput cu el, termin cu el, ca nu-i o reteta de fitze.
Daca-ti stii ce bine taie "svaitzerul"asta de cutit...ehe...
Ouale fierte tari, se scot fierbinti si se arunca brusc in apa rece,
ca in felul asta sa se curete mai lesne,
apoi, tot cu svaitzelul ala, se vor taia in patru.
Se zvarla maslinele, se potriveste de sare, ulei
si abia la urma se toarna otetul.
Se zapacesc toate la un loc, de preferat intr-un castron mai mare,
ca nu-i loc destul si se serveste imediat, ca otetu-i sugubatz
si nashparleshte frunzele de salata.
Daca ai "bidonul" mic si-ti mai ramane si pentru mai tarziu,
ascunde-o-n frigider, sa mai domolesti supararea otetului.
HAI POFTA MARE !si dup-o asa salata orientala,
orientati-va spre ceva de mancare.
