CHIFLE CU AFUMĂTURĂ

E dimineata!
Abia ai iesit de sub dush si stomacul iti da semne ca vrea ceva atentie.
Va propun o varianta de mic dejun, adevarat mica, dar consistenta si mai ales delicioasa.
Noi le-am gatat deja.

ALUAT

Ingrediente pentru 16 bucati:

- 325 g faina

- 1/2 lingurita sare

- 1 lingurita zahar

- 1 ou

- 130ml sana sau lapte batut

- 60g unt topit

- 1/2 cub drojdie (20g)

UMPLUTUTA

- 100g kaiser impanat taiat cubulete

- 1 ceapa mica

Eu am folosit masina de paine pentru aluat,
dar se poate foarte bine framanta si cu mana.

Se pune in urmatoarea ordine in masina de paine:
sana, untul topit, oul, sare, zahar, faina care acopera tot si drojdia.

Cele care vor framanta aluatul cu mana, vor face in felul urmator:

Intr-un castron se cerne faina, se adauga sare,
drojdia amestecata cu zaharul si o lingura de apa calduta,
apoi se adauga laptele batut, oul si untul.

Se framanta, se acopera cu un prosop, se lasa sa creasca la caldura cca o ora,
sau pana isi dubleza volumul.

Kaiser-ul taiat cubulete se topeste intr-o tigaie,
se adauga ceapa tocata si se prajesc impreuna.

Aluatul bine crescut...

...se imparte in 16 bucati...

...apoi se modeleaza ca niste chiftelute...

...pe fiecare se aseaza umplutura...

...si se lipeste aluatul deasupra...

...astfel incat sa se obtina 16 sfere.

Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt
si se la sa sa mai cresca putin la cald.

Cuptorul se incinge la 200 grade Celsius.

Chiflele crescute se ung cu ou batut cu putin lapte si...

...se presara seminte dupa preferinta.

Se coc circa 20 min.

Se servesc calde sau reci.

Sectiune, ca sa vedeti cat sunt de pufoase.

Daca va hotarati sa le prestati, va urez

POFTA BUNA!!!

TARTE SUEDEZE

Cu un blat care nu necesita coacere,
o crema aerata cu gust de lamaie,
fructe proaspete,
simplu de realizat si cu mare efect de prezentare.

ATENTIE!
Nu apuca sa stea prea mult prin frigider, ca dispar iute!

INGREDIENTE

- 100 g biscuiti cu cereale

- 200 g ciocolata alba

- 4 foi gelatina

- 300 g branza grasa de vaci

- 200 g frisca

- 100 g iaurt

- 50 g zahar tos

- 3 plicuri zahar vanilinat

- 50 ml suc de lamaie

- 1 plic Tort Gelee

- 500 g fructe asortate

OBSERVATIILE MELE

Pentru cantitatea de crema care va iese din ingredientele de mai sus,
dublati cantitatile de la blat.
Eu am mai aranjat cateva tarte si pe biscuiti de ovaz,
pt ca nu aveam pregatite decat opt blaturi de tarta.

PREPARARE

Din straturi duble de fasii de folie de aluminiu
se fac mici inele de 7 cm diametru,
se fixeaza cu scoch hartie si se aseaza apoi pe hartie de copt.

Se zdrobesc biscuitii.

Se topeste ciocolata pe bain-marie...

...se amesteca cu biscuitii.

Compozitia se aseaza in inelele de aluminiu si se preseaza,
astfel incat sa ia nastere niste mici blaturi.

Dupa ce se intaresc, se scot inelele.

Se amesteca branza de vaci cu iaurt,
zahar, zahar vanilinat si suc de lamaie.

Gelatina se inmoaie 10min in apa rece,
se dizolva in bain-marie si se inglobeaza in crema de branza,
urmata de frisca batuta
Crema se da la frigider, iar cand incepe sa se intareasca...

...se aseaza pe blaturi.
Se orneaza cu fructe si se toarna gelatina preparata din Tort Gelee
(pregatita dupa indicatiile de pe plic)

POFTĂ BUNĂ!!!

TORT CROCANT CU PIERSICI

Un tot care se lucreaza usor si repede, care numai dupa doua ore si jumatate de cand ati inceput sa-l preparati, va va satisface din plin.

L-am rapid facut pentru ziua sotului meu si cand sunt presata de timp, aleg aceasta reteta.

INGREDIENTE BLAT

- 100 g de ciocolata cu lapte, sau amaruie (eu am folosit cu lapte)

- 100 g unt

- 120 g fulgi de porumb

- 100 g alune de padure tocate

PREPARARE BLAT

Fulgii de porumb se zdrobesc, se adauga alunele tocate...

Apoi se topeste ciocolata impreuna cu untul si...

...se toarna peste fulgii de porumb si alune

Se incrusteaza bine pe o tava tapetata cu hartie de copt, cu diametru de 26cm.

Se lasa sa se intareasca la frigider pana preparati crema.

INGREDIENTE CREMA SI ORNAT

- 8+4 foi gelatina

- 850 g piersici

- 500 ml iaurt cu piersici

- 3 linguri da zahar

- 400+200 ml frisca

Se inmoaie 8 foi de gelatina in apa rece pentru 10min, apoi...

...se dizolva gelatina la foc moale in 2 linguri de apa...

Se amesteca iaurtul cu 2-3 linguri de zahar...

...si 3 linguri din aceasta compozitie se inglobeaza in gelatina
si totul se adauga la cantitatea mare de iaurt.

Se da la frigider.
Cand incepe sa se intareasca, se inglobeaza 400ml de frisca batuta.

450 g de piersici din compot
(eu am folosit caise combinate cu piersici)
se taie felii si se pun la scurs.

Pe blat se repartizeaza un strat de screma de iaurt,
apoi feliile de piersici...

...peste care se aseaza restul de crema...

...si se da la frigider pentru doua ore.

Asa arata dupa cele doua ore de stat in frigider
si dupa ce a fost "desbracat" de inelul formei.

ORNAREA TORTULUI
Se inmoaie 4 foi de gelatina pentru 10 minute in apa rece,
se dizolva in 2 linguri de apa la foc mic
si se adauga alte 400 g piersici taiate feliute.
Amestecati ca piersicile sa fie uniform imbracate in gelatina.
Se lasa sa se racoreasca.

Compozitia de fructe se aseaza pe mijlocul tortului si...

...cu alte 200ml de frisca batuta imbracam tortul dupa bunul plac.

Eu l-am ornat si cu carlionti de ciocolata.

Si acum, ca la politie, fata si profil in felie

POFTA BUNA!!!