Scriu despre ea si deja imi este pofta. E atat de rapida, la indemana oricui si fara pretentii, ca o poti face in orice momente in care frigiderul e sexy, iar musafirii s-au prezentat pe...ne-pusa masa. Si unde mai pui ca te si umple de laude, ca e ceva perfect pentru un antreu, dar la fel de bine sta si pe pozitia de fel principal, asta daca ai destula. Vedeta se numeste:
TARTA DE PUI CU LEGUME
Si nu trebuie sa-ti faci griji ca se raceste si nu mai e buna. N-apuca...! Ai mei au experimentat deja asta. Si dupa ce au topit portiile rezervate, au tot ciugulit la suplimente, ca... uite-o, nu-i. Asa ca, la reluare, trebuie sa dublez portiile. Sau paza?
INGREDIENTE
- 1 piept de pui taiat cubulete foarte mici
- 1 pachet aluat foietaj 500 g
- 1 punga de legume congelate care sa contina
morcov, mazare, conopida, fasole verde, ardei gras rosu, porumb
- 1 ceapa medie
- zeama si coaja de lamaie
- 1 lingura de sos de rodie
- cascaval
- unt
- ulei
- sare, piper,
DRESSING OPTIONAL
- 200 g smantana fermentata
- 3 oua batute
PREPARARE
Se prepara o marinada pentru pieptul de pui din cateva linguri de ulei,
sare, piper, sos de rodie, zeama si coaja de lamaie, ceapa taiata solzisori.
Bucatile de pui se tin timp de 30 de minute in aceasta marinada,
dupa care se trag la tigaie in putin ulei, la foc mare.
Se dau deoparte sa se raceasca.
Intr-o alta tigaie, in putin ulei si un cubulet de unt
se calesc legumele congelate, cat sa ramana Al Dente.
Se condimenteaza cu sare si piper.
La final se amesteca legumele cu carnea de pui
si se folosesc ca si umplutura pentru tarta de foietaj.
2/3 din aluatul de foietaj dezghetat se intinde
intr-o tava rotunda de 30 de cm diametru, tapetata cu hartie de copt.
Se adauga umplutura racita, se rade cascaval
si din restul de foietaj se face un grilaj.
Se coace la 200 de grade Celsius, pana se rumeneste aluatul.
ÂOBSERVATIE
Pentru cei care iubesc smantana,
se poate face un dressing pentru umplutura
din 200 de grame de smantana, 3 oua batute si cascaval
care se amesteca in umplutura, inainte de coacere.
POFTA BUNA!!!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu