Este o dragoste mai veche a mea, textura usor umeda, dar si culoarea intensa imi deschide apetitul si doar gandind la red velvet. De revelionul trecut am experimentat blatul red velvet in combinatie cu un mousse usor din lapte condensat alaturi de coacaze rosii, iar de acesta data am combinat cu crema originala de branza in aceste prajiturele ( fursecuri) si zau ca nu imi pare rau.
INGREDIENTE
- 240g faina
- 10g cacao
- 1/2 lgt. praf de copt
- 1/4 lgt. sare
- 120g unt moale
- 150g zahar brun
- 1 ou
- 1 lgt. extract vanilie
- 150g iaurt
- 1 lgt. colorant alimentar rosu
PREPARARE
Amestecati ingredientele uscate:
faina, cacao,praf de copt, sare.
Intr-un bol pentru mixer bateti untul spuma,
timp de jumatate de minut,
apoi adaugati zaharul si continuati sa mixati.
Dupa ce adaugati oul si vanilia,
bateti pana se topeste partial zaharul si obtineti o crema pufoasa.
Alternati in compozitie ingredientele uscate cu iaurtul,
in care ati dizolvat colorantul.
Pe o tava tapetata cu hartie de copt
puneti cu ajutorul unei lingurite,
mici gramajoare din compozitie,
la distanta pentru ca ele se vor aplatiza la copt si ca sa evitati lipirea lor.
Se coc la foc potrivit (180 grade C) timp de aproximativ 10 minute.
Timpii de copt depind de cantitatea de compozitie
pe care ati pus-o pentru fiecare fursec.
Ele trebuie sa ramana moi si nicidecum foarte aplatizate si uscate.
Raciti fursecurile pe un gratar de bucatarie.
CREMA
- 75g unt
- 200g crea de branza Philadephia
- 1 cup zahar pudra (mai mult sau mai putin, dupa gustul fiecaruia)
- 1 lingurita extract de vanilie
Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.
Amestecati toate ingredientele pana obtineti o crema aerata si spumoasa.
Lipiti in perechi fursecurile reci.
Sunt bune a doua zi cand aromele se intrepatrund
si fursecurile vor deveni si mai moi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu